ツルムラサキのおひたし

ネバネバ系が好きなわたしです。

中でもツルムラサキは上位を占めます。

サッとゆがいて酢醤油でいただきます。

適度に残る茎の歯ごたえがたまりません。

栄養価も高く、ビタミンCやカロチン、鉄分にカルシウムが豊富に含まれているようです。

むくみ改善に効果があるカリウムも含まれていて、美容と健康に期待できますね！